লাইফস্টাইল ডেস্ক: রান্নাঘর দ্রুত ও নিখুঁতভাবে পরিষ্কার করার উদ্দেশ্যে অনেকে এমন কিছু সাধারণ পণ্য ব্যবহার করেন যা উল্টো ঘরের বিভিন্ন জায়গাকে আরও ময়লা করে তোলে। জীবনধারা ও গৃহস্থালি-বিষয়ক ওয়েবসাইট ‘রিয়েল সিম্পল’-এ প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বিশেষজ্ঞরা রান্নাঘরের সুরক্ষায় ক্ষতিকর এমন কিছু বহুল ব্যবহৃত পণ্যের দিকগুলো তুলে ধরেছেন। দীর্ঘদিন ধরে অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মার্কিন পরিচ্ছন্নতা বিশেষজ্ঞ মেরি মার্লো লেভারেট রান্নাঘর সুরক্ষায় ক্ষতিকর এমন বেশ কিছু উপকরণের সঠিক ব্যবহার ও ঝুঁকির কথা জানিয়েছেন।

হোয়াইট ভিনেগার বা সাদা ভিনেগার ও লেবুর রসে থাকা অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসে কার্যকর হলেও এটি মার্বেল বা গ্রানাইটের মতো প্রাকৃতিক পাথরের কাউন্টারটপের মসৃণতা নষ্ট করে দেয়। ভিনেগার ও সিট্রাস-ভিত্তিক ক্লিনার দামি ছুরির ধাতব ব্লেডে ছোট গর্ত তৈরি করে এবং পাথরের তাকের ক্ষতি সাধন করে। পাথরের কাউন্টারটপ জীবাণুমুক্ত করতে থালাবাসন ধোয়ার হালকা সাবান, কুসুম গরম পানি এবং নরম মাইক্রোফাইবার কাপড় ব্যবহার করা নিরাপদ।

বিজ্ঞাপনের চমক দেখে অল-পারপাস ক্লিনার সব জায়গায় ব্যবহার করা ভুল কারণ এতে থাকা তীব্র উপাদান স্টেইনলেস স্টিলের ফ্রিজ বা ওভেনে স্থায়ী ছোপ দাগ তৈরি করে। মেলামাইন স্পঞ্জ অত্যন্ত সূক্ষ্ম ক্ষয়কারী উপাদান হওয়ায় এটি রান্নাঘরের রঙিন কেবিনেট, দেয়াল, পাথরের মেঝে এবং নন-স্টিক পাত্রের স্থায়ী ক্ষতি করে। হাইড্রোজেন পারক্সাইড একটি শক্তিশালী স্যানিটাইজার হলেও এটি স্টেইনলেস স্টিলের প্রতিরক্ষামূলক আবরণের রাসায়নিক ক্ষতি করে মরিচা ধরায়।

তারের মাজনি বা শক্ত ব্রাশ স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র বা সিংক পরিষ্কার করতে ব্যবহার করলে তা স্টিলের গায়ে চিরস্থায়ী আঁচড় ফেলে দেয়। ক্লোরিন ব্লিচ বা অ্যামোনিয়া সরাসরি বা না মিশিয়ে ব্যবহার করলে ধাতব জিনিসের রং স্থায়ীভাবে তামাটে ও বিবর্ণ করে ফেলে। এছাড়া সাধারণ স্পঞ্জের স্যাঁতসেঁতে ভেজা গর্তে ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয় যা রান্নার সময় খাবারে স্থানান্তরিত হওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে।

পরিবারের সুরক্ষায় প্রতিবার ব্যবহারের পর স্পঞ্জ ভালো করে ধুয়ে সম্পূর্ণ শুকাতে হবে এবং প্রতি দুই সপ্তাহ পর পর পুরোনো স্পঞ্জ বদলে নতুন ব্যবহার করতে হবে। সঠিক নিয়ম না জেনে ঘর পরিষ্কারের পণ্য ব্যবহার করলে রান্নাঘরের দামি জিনিসপত্র ও স্বাস্থ্যঝুঁকি উভয়ই বাড়তে পারে। তাই বিশেষজ্ঞদের দেওয়া সঠিক নির্দেশিকা মেনে রান্নাঘর পরিষ্কার করলে অনাকাঙ্ক্ষিত ক্ষতি এড়ানো সম্ভব হয়।